Fleischersatz-Produktion sinkt erstmals – Fleischkonsum steigt leicht

KI-Zusammenfassung

Nach jahrelangem Wachstum ist die Produktion von Fleischersatz in Deutschland erstmals leicht zurückgegangen. Das geht aus Daten hervor, die die Tagesschau veröffentlichte. Parallel dazu essen die Menschen in Deutschland wieder etwas mehr Fleisch. Produkte wie Veggie-Schnitzel, Sojabratlinge oder Tofuwurst hatten zuvor über Jahre hinweg zunehmende Verbreitung gefunden. Die Entwicklung markiert eine Trendwende auf dem deutschen Lebensmittelmarkt.