Archäologin rekonstruiert Käseherstellung in der Steinzeit

KI-Zusammenfassung

Käserei hat in Bayern, Österreich und der Schweiz lange Tradition, doch wann und wie Menschen in der Region begannen, Käse herzustellen, ist kaum erforscht. Eine Archäologin geht dieser Frage nun nach und stellt Käse nach Methoden her, wie sie in der Steinzeit angewendet worden sein könnten. Das Experiment soll Aufschluss über frühe Milchverarbeitungstechniken und die Nahrungskultur prähistorischer Gemeinschaften in Mitteleuropa geben. Die Archäologin wird von der Tagesschau-Autorin S. Kirschner begleitet.