Forscher züchten winterharte Ackerbohne als heimische Soja-Alternative

KI-Zusammenfassung

Die Ackerbohne gilt als vielversprechende heimische Alternative zu Soja: Sie liefert hochwertiges Eiweiß und verbessert durch ihre Stickstoffbindung gleichzeitig den Boden. Bisher verhinderte ihre mangelnde Winterhärte den flächendeckenden Anbau in kälteren Regionen. Nun gelang es Forschern offenbar, mithilfe gentechnischer Methoden eine frostresistente Variante zu entwickeln, die diese wesentliche Einschränkung beseitigt. Die Züchtung könnte den Anbau der Hülsenfrucht in Deutschland und Europa deutlich ausweiten und trägt zur Reduzierung der Abhängigkeit von Sojaimporten bei.