Osteria Vibrato London: Pasta, Klavier und Magie – Restaurantkritik

KI-Zusammenfassung

Jay Rayner besucht im Financial Times die Osteria Vibrato in der Londoner Soho-Gegend und beschreibt ein kulinarisches Erlebnis, das italienische Küche mit Live-Klaviermusik verbindet. Das Restaurant von Besitzer Marco Benedetti bietet 14 Gängen Menüs für 180 Pfund pro Person, wobei die hausgemachten Tortellini mit Trüffel und die Risotto-Kreationen besonders hervorgehoben werden. Rayner hebt die ungewöhnliche Atmosphäre hervor, in der ein Steinway-Flügel von einem Resident-Pianisten bespielt wird, während Gäste ihre Mahlzeiten einnehmen. Die Kritik lobt die technische Präzision der Küche unter Chefkoch Isabella Rossi, bemängelt aber die Portionengrößen als zu klein für den Preis. Das Restaurant hat seit seiner Eröffnung im Januar 2026 eine Warteliste von 8 Monaten und wurde bereits vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.